syrop z mirabelek

Składniki

• śliwki 2 kg
• cukier 1 kg
• imbir duży kawałek
• cynamon mielony 1 łyżka
• kardamon 1 łyżeczka
• cytryny 2 duże

  Wykonanie

Śliwki umyć, przeciąć na połowę, wypestkowa,zasypać cukrem i pozostawić na noc.Rano zlać sok ,i ogrzewac go z przyprawami oraz obranym i pokrojonym imbirem.
Ogrzewać pod przykryciem, na minimalnym płomieniu, okolo 20-30 minut
Pod koniec duszenia dodać utartą skórkę z cytryny sok wyciśnięty z cytryn
Gotowym ,gorącym syropem napełniac słoiczki i pasteryzowac 8-10 minut. Syrop śliwkowy jest gotowy,jest z soku z owoców z dodatkim przypraw i własnej produkcji.
 Przez smak śliwki wyraźnie przebija się cynamon,i imbir. To idealny syrop na chłodne jesienne czy zimowe wieczory. Syrop jest dość gęsty i słodki ,dlatego do picia trzeba rozcieńczać go z wodą Nadaje wyjątkowy aromat herbatom, świetnie sprawdza się jako polewa do lodów i innych deserów. i gdy      zaczyna łamać w kościach :)