CIASTECZKA

Składniki

• 1 szklanka startej marchewki
  
• 3/4 szklanki startego jabłka
  
• 2 3/4 szklanki mąki pszennej
  
• szczypta soli
  
• 2 jaja
  
• 150 g miękkiego masła lub margaryny
  
• ½ - 1 szklanka cukru - mniej ,lub więcej słodsze,zależy od Ciebie
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
• 1 szklanka żurawiny
  
• 1 szklanka wiórków kokosowych
  Z tej porcji wychodzi ponad 30 ciasteczek
  
  
  
  
  
  
  Wykonanie
  W mikserze utrzeć masło z cukrem ,dodać jajka ,startą marchewkę ,jabłko, mąkę z solą i proszkiem do pieczenia . Na końcu wiórki, suszone owoce. Miksować do połączenia składników. Masa jest kleista.
  Łyżką do lodów nakładać kulki z ciasta ,na blaszkę wyłożona papierem zachowując 1-1,5 cm odstępy. Piec około 30 minut na zloty kolor w 180°C. Po ostudzeniu mamy świetna zdrową przekąskę ,lub zamiennik drugiego śniadania. U mnie córka na wycieczkę wzięła.:))