cygara drożdżowe

Składniki:

1. 350g mąki
2. 2 żółtka
3. 1 duży pieczony ziemniak
4. 5-6 dag drożdży
5. szczypta soli
6. 150ml mleka letniego
7. 1 łyżeczka cukru

Farsz

8. 100 g posiekanej salami
9. 2 łyżki kwaśnej śmietany
10. dodatkowo
11. olej do smażenia 
    
    
     

Wykonanie

Farsz-wędline pokroić na drobne kawalki i wymieszać ze śmietaną.

Ugotowany ziemniak zmiksować na papke.Dodac żółtka ,rozkruszone drożdże,szczypte soli ,łyżeczkę cukru ,oraz mleka letniego.Dosypać mąke i wyrobić ciasto na gladkie.Pozostawic na okolo 30-40 minut do podwojenia objętości -u mnie w piekarniku z wlączonym światlem.Po wyrośnięciu ,podzielic na cztery części i każdą z nich rozwałkowac na prostokąt.Przeciąć nożem na kwadraty.Każdy kwadrat posmarować farszem i zawijac jak cygaro.Odstawic na 20 minut .Piec w glębokim tluszczu-wtedy pozostaja ladne równe jak cygaro -do złotego koloru.Lub == .Posmarować zółtkiem wymieszanym z 2-3 łyżkami śmietany,jak u mnie i piec   w piekarniku na blaszce wylożonej papierem w 175-180°C około 25minut do zarumienienia.:)