Strawberries in syrup---Truskawki w syropie

SKŁADNIKI
truskawki - 2 kg
cukier - 1,5 kg
woda - 1-1,5 l
skórka z jednej cytryny /w całości/
sok z cytryny - 2-3 łyżki
      

          

                                                                                                              WYKONANIE   

                                                                                                        Truskawki myjemy, usuwamy szypułki. Wodę gotujemy z cukrem, dodajemy skórkę z cytryny i gotujemy 15 -20 min -  aż syrop zacznie gęstnieć. Skórkę cytrynową wyjmujemy, dodajemy sok z cytryny. Truskawki przekładamy do słoików /pozostawiając 1 cm od góry wolny/ i zalewamy syropem /również pozostawiając 1 cm od góry wolny/. Zakręcamy i pasteryzujemy ok. 20 min.