Powidla sliwkowe z czekoladą --Confettura di prugne con cioccolato ...

 Składniki:

• ok.3 kg wypestkowanych  śliwek węgierek,
• około 600 - 800 g cukru (ilość zależna od stopnia dojrzałości śliwek)
• 2 opakowania cukru z wanilią lub nacięta laska wanilii
•  100 g kakao Deco  Morreno
• 1i 1/2  tabliczki 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
•  dalam amaretto do jednych słoiczków a do drugich syrop miętowy ,bo czekolada i mięta to sama rozkosz...mniam pycha!!!

 Wykonanie:                                                                                                                              

   Umyte śliwki wypestkować, wrzucić do miski,  posypać cukrem, przykryć ściereczką i odstawić na całą noc.  Po upływie doby postawić na malutkim  ogniu i gotować ok 3 godz. w odkrytym garnku , przez 2 dni .Po upływie 2godz. zaczynamy mieszać , do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Duże kawalki można zmiksować blenderem w garnku. Po uzyskaniu odpowiedniej gęstości dodać kakao 100g i czekoladę.-po dodaniu czekolady i kakao powidla  gęstnieja  i trzeba  mieszac ...Gotowe przelożyć do wyparzonych słoiczków, zamknąć  i studzić przykryte  kocykiem.   Smacznego !