miód z mniszka lekarskiego ---- miele con denti di leone lekarskiego

Składniki:

• - 500główek kwiatostanu mniszka lekarskiego
• - 2-3 całe cytryny
• - 1 kg cukru
• - 1 l wody

Wykonanie
Kwiaty położyć na kilka minut na białym papierze, aby pozbyć się robaczków. Nie płukać kwiatów. Kwiaty namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin, potem gotować przez około 30 min. Dodać pokrojone na cząstki cytryny. Wywar odstawić  na 24 godziny. Po tym czasie wsypać cukier i gotować około 2 godziny do uzyskania gęstego syropu. Miód mniszka lekarskiego przecedzić przez gazę i gorący przelać do słoików. Zakręcić i przewrócić do góry dnem.