Koulourakia, czyli wielkanocne greckie ciasteczka

Składniki                                                                                                                              

• kostka masła
  
• 1½ szkl.cukru pudru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
• 2 cytryny
• ¼ szkl.soku z cytryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyzeczki sody
• 4½ szkl.mąki pszennej
• 3 łyżki mleka
• 1 jajko do smarowania ciastek
  

Wykonanie

Rozgrzać piekarnik do 170-175 stopni C .Miękkie maslo utrzeć z cukrem. Gdy będzie już gladka masa ,dodajemy po jednym jajku ,ciagle miksując.Następnie dodajemy wymieszaną skórkę z cytryny i sok z cytryny.W osobnej misce łączymy przesiana mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia.Powoli łączymy z masą i wyrabiamy na gladkie ciasto..Z gotowego ciasta odrywamy po kawalku formując ciasteczka w dowolnym kształcie.Gotowe ciasteczka układamy na wyłożonej papierem blaszce.3 łyżki mleka mieszamy z jajkiem i smarujemy nim ciasteczka. Posypujemy sezamen ,cukrem ,co kto lubi.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około przez 12-15 minut .