Zupa z Brukwi

Składniki                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

• 3 - ziemniaki   
• 1 - skrzydło gęsie   -może byc kostka rosolowa   
• 2-brukwie        
• 2 - marchewki
•  1 - cebula                                                                                                                
• oliwa do smażenia       
• 10 pieczarek pokrojonych i podsmażonych na suchej patelni
• liść laurowy, ziele angielskie,  kminek, kolendra do smaku
• 4 -ząbki - czosnku
• sól     pieprz    do smaku
• ½- selera  
• 1 - pietruszka    

• oliwa 
• śmietana (niekoniecznie)

Wykonanie     

                                                                                                                                                                                                                                                                                          Warzywa pokroić w kostkę,W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojona cebule i przyprawy. Podsmażyć na małym ogniu.Następnie dodać pokrojona w plastry marchewkę i w kostkę brukiew, wymieszać.Dodać mięso lub kości .  Wrzucić seler,pietruszke i czosnek. Przyprawić solą, pieprzem i kminkiem i kolendrą. Wszystko zalać woda i  gotować na małym ogniu 30 -40 min.Ugotować. Wyjąć mięso lub kości. Zupę zmiksować.Podawać z kulkami z ziemniaka i plasterkami pieczarek.Ziemniaki----ugotowac ,albo z dnia poprzedniego,zgnieść i robić kulki,które podgrzewamy na patelni z pieczarkami.SMACZNEGO