Google+ Followers

zdrowy ,smaczny gulasz z patatow-batatow,czyli ze slodkich ziemniakow





Składniki
 

To fantastyczna potrawa , ponieważ zawiera słodkie ziemniaki . To obfita i zdrowa, kolacja , kiedy potrzeba ciepła dla ciała i duszy.

  • 2 średnie i duże słodkie ziemniaki, pociętych na kostki
  • garść pieczarek w plasterkach około 200gr.
  • 1 cebula
    2 marchewki pokrojone w talarki
  • parę pomidorki małe przecięte na pół
  • 6 dużych, pomidorów obranych ze skóry
  • jedna mała chili ,lub w proszku
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • kawałek selera
  • pietruszka,szczypior,estragon do smaku po 1 czubatej łyżeczce
  • sól,pieprz do smaku
  • śmietanka do smaku
  • woda,lub rosół
  • 1 łyżka oleju kokosowego ,lub co kto lubi

Jak to zrobić:

Cebulę obrać ,pokroić w piórka , umyte pieczarki w plasterki pokroić. Rozgrzać łyżkę tłuszczu i obsmażyć najpierw cebulkę ,a potem pieczarki na złoty kolor. Do garnka dodać obrane pomidory, pomidory cherry, słodkie ziemniaki, marchewkę ,seler,zioła i przyprawy na duży płomień ,obsmażyć 2-3 minuty,wymieszać ,dodać cebulę i pieczarki. Dodać wodę ,lub rosół tyle ,aby zakryła warzywa. Wymieszać ponownie. . Pozostawić na średnim ogniu przez około 30 do 40 minut.
Gdy słodkie ziemniaki są ugotowane-miękkie i chili osiąga bogatą konsystencję,potrawa jest gotowa .Dodać śmietankę opcjonalnie i sól z pieprzem według potrzeby.;))
ps. te jasne malutkie kawałki to mielone miso indycze dodane pod koniec gotowania do połowy gulaszu ,bo moi Panowie są mięsożerni.....