lekki ,smaczny obiad, ze szpinakiem

 

 

 

Składniki

• 375 ml słodkiego mleka
  
• 125 ml wody
• 2 jaja
  
• 30 dag mąki pszennej
  
• 1 łyżeczka cukru
  
• olej kokosowy do smarowania patelni – lub inny
  
• sól
  
  
  
  farsz
  
   
• 2-3 ząbki czosnku
•  olej kokosowy do smażenia-lub inny
•  sól i pieprz do smaku 

• 250 g szpinaku świeżego      

 

Wykonanie
 
Mleko połączyć z wodą i dodać pozostałe składniki. Dobrze wymieszać na jednolitą masę. Konsystencja powinna być nieco gęsta. Na niewielką ilość rozgrzanego tłuszczu każdorazowo wylewać porcję ciasta, rozprowadzając równomiernie na całej patelni. Smażyć 2 minuty z jednej strony,następnie  naleśnik przewrócić na drugą stronę i lekko podrumienić.Szpinak umyć ,odsączyć .Obrany i posiekany drobno czosnek podsmażyć na oleju kokosowym,dodać liście szpinaku,wszystko poddusić do miękkości, doprawić solą i pieprzem do smaku Usmażone naleśniki faszerować szpinakiem..:))