sos pomidorowy wg Gessler

  

                                                                   sos pomidorowy  wg Gessler                                                                                                                Składniki:                  

•   2 szalotki, drobno posiekane    
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 10 kaparów      
• 1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana
•  30 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego    
•   pęczek pietruszki posiekanej     
•   2 łyżeczka papryki słodkiej  
• 1 łyżeczka mielonego kuminu   
•   1 puszka pomidorów  
•   1 łyżeczka oregano   
• sól, pieprz (może być cayenne)    
• wiórki masła  

                                                                                                             Wykonanie:                                                                                                                        Na patelni zeszklić na oliwie szalotkę, dodać czosnek. Następnie wrzucić pomidory, dusić na wolnym ogniu, dodać przyprawy i kapary - oprócz pietruszki (dodać na końcu). Gotować aż pasta zgęstnieje.