ruloniki ze skorki pomaranczowej w syropie

Składniki

• 1 pomarańcza
• 130ml wody
• 50g cukru
• 1 mała cytryna

Wykonanie

Sparzyć pomarańczę. Obrać cienko skórkę jak jabłko i wykroić białą, spodnią część ze skórki .Skórki pociąć na paseczki ,zwinąć w rulonik i nadziewać na wykałaczki.

Do tak przygotowanej skórki z pomarańczy dodać cukier oraz wodę. Na małym ogniu, gotować ,aż cukier się całkowicie rozpuści.,a płyn się zredukuje,a woda z cukrem zamieni się w gęsty syrop. Pod koniec gotowania dodać trochę soku z cytryny-lub plasterki z 1 malej cytryny, zapobiegnie to cukrzeniu. Usmażone ruloniki powinny być przezroczyste i aromatyczne. Syrop powinien przypominać wyglądem lejący miód. Gotowe ruloniki przełożyć do wyparzonych słoiczków.