szczaw dziki na zimę w sloiczkach

Składniki

• szczaw dziki
• sól 1 łyżka na 500 g
• oliwa 3 łyżki

Wykonanie

W pogodny dzień wybieramy się rodzina na łąkę z dala od samochodów i zbieramy dziki szczaw.

Jeszcze na łące oczyszczamy z trawy i niepotrzebnych listków,w domu umyć z piasku w zimnej wodzie. Osuszyć na sitku. Porwać na mniejsze kawałki ,lub pociąć  ,włożyć do miski ,zasypać solą i dusić ,wyrabiać jak kapustę kiszoną. Tak przygotowany szczaw,włożyć do słoiczków i pasteryzować około 8-10 min pod przykryciem. :))