http://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/bezy-matcha
Skladniki:
* 115 g bialek
* 225 g cukru
* 1 lyzka herbaty matcha
* 3 lyzki soku z cytryny
W garnku zagotowac wode i postawic na nim miske z bialkami. Dodac cukier
i herbate. Caly czas mieszajac podgrzewac mase, az do calkowitego
rozpuszczenia cukru i herbaty. Nastepnie zdjac miske i ubijac, az masa
przestygnie (trwa to ok 15 minut). Pod koniec ubijania dodac sok z
cytryny. Bezowa mase przelozyc do rekawa cukierniczego i wyciskac bezy
na blache wylozona papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzac do 150şC?. Wstawic blache z bezami i natychmiast
zmniejszyc temperature do 100şC?. Bezy suszyc okolo 2-3 godzin. Ja
zwykle susze okolo 1,5? godziny.
Smacznego:-)....są pyszne polecam ,u mnie piekły sie około
60minut,-myślę ,że to zalezy od piekarnika.jak ktoś nie ma herbaty to
można bez niej...ta herbatka nadaje ładny zielony kolor ..ja dałam
cukier puder i mikserem ubijałam od początku ,a pod misą miksera była
gorąca woda w tzw.płaszczu wodnym.Pozdrawiam.Jadzia
