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Włoskie trio

http://kuchniapepin.blogspot.com/2014/05/woskie-trio.html
SKLADNIKI-
I warstwa, ciasto na spód foremki                                         200g cukru,                                                                                                   120g miękkiego masła,                                                                                                                               7 żółtek,                                                                                                                                                sok z jednej cytryny,                                                                                                                                       3/4 szklanki kwaśnej śmietany,                                                                                                                   200g mąki,                                                                                                                                                    ½ porcji proszku do pieczenia                                                                                                             WYKONANIE.Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami do białości. Dodać śmietanę i mąkę wymieszaną z proszkiem.Wymieszać i rozlać do 2 foremek..LUB NA BLACHĘ (28 x 35 cm)                                                                                                                                                                   II warstwa, ciasto środkowe                                                                                                                                         7 białek,                                                                                                                                                200g cukru pudru,                                                                                                                                    120g chłodnego roztopionego masła,                                                                                                               70g mąki ziemniaczanej,                                                                                  70g mąki pszennej                                                                                                                                 WYKONANIE..                                                                                                                                                                       Ubić białka i cały czas ubijając dodawać po trochu cukier.Następnie dodać wymieszane mąki . Pod koniec wlać roztopione chłodne masło. Wymieszać delikatnie do połączenia składników i wlać na ciasto I dzieląc je na 2 foremki                                                                                                                                   III warstwa,  ostatnia warstwa                                                                                                                                                                                             4 jajka,                                                                                                                                          120g cukru pudru,                                                                                                                                               70g mąki,                                                                                                                                                        30g kakao,                                                                                                                                              ½ łyżeczki proszku do pieczenia,                                                                                                         naturalny aromat waniliowy.                                                                                                                                     WYKONANIE..                                                                                                                                       Ubić białka na sztywną piane ,dodając cukier partiami i po jednym żółtku na przemian . Mąkę przesiać z proszkiem i kakao i dodawać do ubitej masy. Wszystko delikatnie wymieszać do połączenia składników i rozlać na ciasto II, do 2 foremek.,Przepis pochodzi z książeczki Poradnika domowego.


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