niedziela, 30 marca 2014

Tyraj Misiu-Tiramisu


SKŁADNIKI...                                                                                   
  •   7dużych jaj,           
  •     2 szklanki mąki tortowej,                                                              
  •      3/4 szklanki cukru                                                                                    
  •        2 łyżeczki proszku do pieczenia...........                                                                                    WYKONANIE..  Oddzielić białka od żółtek.Bialka ubić na sztywno ,dodać cukier ,ubijając do rozpuszczenia cukru.Następnie dodawać po jednym żółtku,stale mieszając..
Przygotowana masę ,wyłożyć do miski dodać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia.Wszystko dokładnie wymieszać rózgą.Gotową masę wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia-PAPIER TYLKO NA DNIE BLASZKI ,BOKÓW NIE SMAROWAĆ .Piec w temp.180stopni C ok.35-40 minut-temperatura pieczenia zależy od piekarnika.,do suchego patyczka..Po wyjęciu zrzucić blaszkę na podłogę z wysokości ok.50-60 cm.Ostudzić......                .                                                                            

..
....PONCZ..
  • .4 łyżeczki dobrej kawy rozpuszczalnej
  • ,4 łyżeczki cukru,
  • 100ml amaretto 



WYKONANIE...  Kawę i cukier zalać wrzątkiem ,mieszając do całkowitego rozpuszczenia,dodać alkohol.Tak przygotowanym płynem nasączyć obie części biszkopta.                                                                 
      KREM....
  • 600ml śmietany 30-36% schłodzonej,
  • Duży serek Danio ,lub 3 małe 
  • 5 łyżek cukru,
  • 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić  w 3 dużych łyżkach wody.    



WYKONANIE.....Śmietanę  ubić ,dodając cukier ,pod koniec ubijania dodać  ciepłą żelatynę .Do takiej masy dodacć serek Danio ,dokladnie wymieszać ,2/3 masy wyłożyc na ciasto Pozostałą masą posmarować wierzch ciasta.. 
.SMACZNEGO...ps.ostatnia fotka pokazuje malo ponczu ,bo takie lubi moja córka ,dla reszty dużo ponczu w biszkopcie jak na dwóch pierwszych fotach...

Polecany post

chrzan nie tylko do potraw-wlasciwosci lecznicze

  Składniki: 5 łyżeczek soku z marchwi, 5 łyżeczek startego chrzanu, 3 cytryny całe ze skórką 2 szklanki miodu  ...