Google+ Followers

Tyraj Misiu-Tiramisu

.SKŁADNIKI...                                                                                                 7dużych jaj,               2 szklanki mąki tortowej,                                                                   3/4 szklanki cukru                                                                                                   2 łyżeczki proszku do pieczenia...........                                                                                    ......WYKONANIE..Oddzielić białka od żółtek.Bialka ubić na sztywno ,dodać cukier ,ubijając do rozpuszczenia cukru.Następnie dodawać po jednym żółtku,stale mieszając..
Przygotowana masę ,wyłożyć do miski dodać przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia.Wszystko dokładnie wymieszać rózgą.Gotową masę wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia-PAPIER TYLKO NA DNIE BLASZKI ,BOKÓW NIE SMAROWAĆ .Piec w temp.180stopni C ok.35-40 minut-temperatura pieczenia zależy od piekarnika.,do suchego patyczka..Po wyjęciu zrzucić blaszkę na podłogę z wysokości ok.50-60 cm.Ostudzić......                .                                                                            

..
....PONCZ...4 łyżeczki dobrej kawy rozpuszczalnej,4 łyżeczki cukru,100ml amarettoWYKONANIE...  Kawę i cukier zalać wrzątkiem ,mieszając do całkowitego rozpuszczenia,dodać alkohol.Tak przygotowanym płynem nasączyć obie części biszkopta.                                                                 
      KREM....600ml śmietany 30-36% schłodzonej,Duży serek Danio ,lub 3 małe 5 łyżek cukru,2 łyżeczki żelatyny rozpuścić  w 3 dużych łyżkach wody.   WYKONANIE.....Śmietanę  ubić ,dodając cukier ,pod koniec ubijania dodać  ciepłą żelatynę .Do takiej masy dodacć serek Danio ,dokladnie wymieszać ,2/3 masy wyłożyc na ciasto Pozostałą masą posmarować wierzch ciasta..   .SMACZNEGO...ps.ostatnia fotka pokazuje malo ponczu ,bo takie lubi moja córka ,dla reszty dużo ponczu w biszkopcie jak na dwóch pierwszych fotach...