W piersi kurczaka zrobić dziurę , nałożyć farsz z pokrojonych, suszonych pomidorów, kaparów, oliwek. Z zewnątrz oprószyć solą i pieprzem, obsypać estagonem i bazylią ,odstawic na 2 godz.
Po tym czasie piersi przełożyć do garnka o grubym dnie, podlać oliwą z pomidorów i wodą. Dusić do miękkości.-u mnie około 20minut..W połowie duszenia dorzucic pokrojona,--posolona i popieprzona -- w plasterki cukinie.Ziemniaki gotowane na parze w mundurkach,potem obrane..
