LITEWSKIE CIASTECZKA MAKOWE-------slezyki

  

Śliżyki  trafiły do mnie dzięki dziadkowi, który pochodzi z wileńszczyzny . Tam są  najważniejszą potrawą podczas kolacji wigilijnej. Tradycja ich pieczenia sięga dawnych czasów. Postne, małe, drożdżowe ciasteczka o lekko słodkawym smaku pieczone są na kilka dni przed wigilią i podawane jak tradycja ,każe  z makiełkami, jak u mnie w domu 

     .

SKŁADNIKI:

• 1 kg mąki
• 2 szklanki ciepłego mleka (woda)
• 8 łyżk oleju
• szczypta soli
• 60 g drożdży
• 2 szklanki suchego maku
• 20 dkg cukru
• mąka do podsypania

Drożdże wymieszać z połową cukru, mlekiem i szklanką mąki. Odstawić do wyrośnięcia.

Zaczyn dodać do pozostałych składników, wyrobić gładkie ciasto i ponownie odstawić do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).

Porcje ciasta formować w cienkie wałeczki grubości palca wskazującego. Odcinać około centymetrowe ciasteczka, dość mocno obtaczać w mące i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.