miętowo-czekoladowe serniczki

Składniki na 14-15 serniczków:

       

    Spód

• 150-200g pokruszonych herbatników

       Ser

•  450g twarogu president,lub innego zmielonego
• pół szkl. kwaśnej gęstej śmietany 18 %
• pół szkl.cukru pudru
• 2 duże jajka
• pół czekolady 70%
  
• szczypta soli
  
• aromat miętowy
  
  
  
  Wykonczenie
  
  
• poł szkl śmietany
• 2 łyżki cukru
  
  
  

Wykonanie 

Piekarnik rozgrzać do 150° C. Pokruszyć ciasteczka wałkiem.Czekolade posiekac na drobne kawałeczki. Formę do muffinek wyłóżyć papilotkami, na dno każdej z nich wysypać pokruszone ciasteczka
Zmiksować resztę składników-krótko- do połączenia się .Dodać pokruszoną czekoladę.
 Gotowa masę wlać w papilotki wcześniej przygotowanych . Piec, około 25 minut. Po tym czasie babeczki będą wyglądały jakby były niedopieczone, lekko popękany i wilgotne. Babeczki rosną podczas pieczenia i lekko opadają po wyjęciu z piekarnika.
Pół szkl.śmietany wymieszać z 1 łyżką cukru.Na upieczone serniczki wyłożyć po 1 czubatej łyżce śmietany słodkiej i ponownie wstawić do piekarnika na 8-10 minut.Po upieczeniu należy je schłodzić w lodówce przez min 2-3 godzinę.

http://52cupcakes.blogspot.com/2009/07/martha-stewarts-cookies-and-cream.html