Smaczna wedlina Stasia

Składniki

• 2,5 l wody
• 3/4 szklanki soli
• 1 czubata łyżka cukru
• 15 ziaren pieprzu czarnego
• 15 ziaren ziela angielskiego
• 5 liści laurowych
• 3 zmielone goździki
• 5 kilo mięsa dowolnego ,jakie kto lubi ,u mnie karkówka

dodatkowo

• 1 łyżeczka saletry
• 5 ząbków czosnku
  
  
  

Wykonanie

Wodę zagotować z przyprawami .Po wystygnięciu dodać 1 łyżeczkę saletry i 5 ząbków czosnku. Całość wymieszać .Mięso włożyć do kamiennego garnka (może być metalowy garnek) ,zalać zalewą .Przykryć ściereczką ,i pozostawić w normalnych warunkach na 5 dni ,ale w te upały 3 dni wystarczy. Wędlina jest soczysta,delikatna,pycha :))

 ps. pomimo upałów mąż poszedł nad ranem wędzić ,bo nie ma to jak własna wędlina  ....