Cappuccino zielone

Przystawka ,to mini wersja wiosennego cappuccino na zielono

Przepis przypomina znany napój cappuccino z bita śmietaną ,a rozdrobniony boczek zastępuje kakao na śmietanie !!!

Składniki:

• 300g świeżego groszeku łuskanego ,lub paczka mrożonego
• pół brokula
• 600ml wody
• 100ml bitej śmietany
• pieprz
• sól pieprz
• 1 kostka rosołowa warzywna

Wykonanie:

W rondlu doprowadzić wodę do wrzenia z kostki bulionu warzywnego. Wymieszać groszek i brokuł i stopniowo dodawać do bulionu. . Dusić do miękkości..tj.około 8-10 minut Doprawić solą i pieprzem i,dodać szczyptę papryki. Przecedzić,pozostawiając wodę w osobnej miseczce Zmiksować groszek i brokuł.Zmiksowane warzywa rozprowadzić wodą z gotowania do konsystencji pożądanej według uznania
Wlać do szklanek lub małych filiżanek. Przechowywać w lodówce.
Ubić śmietanę, dodając sól, pieprz i papryka pod koniec
Wymieszaj plasterki boczku, aby uzyskać okruchy i posypać bitą śmietaną. Podawać schłodzone!