Drożdżowe z kruszonką

KRUSZONKA:

50 g masła, miękkiego lub margaryny

10 płaskich łyżek mąki

4 łyżki cukru

Wszystkie składniki wyrobić między palcami na kruszonkę (jeśli jest zbyt mokra dodać więcej mąki, jeśli sucha - masła).                                                                                                                 CIASTO SKLADNIKI                                                                                                   1 kg mąki

1 szklanka cukru
10 dag drożdży (cała kostka)
1 ½ szklanki mleka
cukier waniliowy
5 jajek
3/4 kostki margaryny
szczypta soli
ok. 100 g rodzynków

 wykonanie;

Z drożdży, letniego mleka i odrobiny mąki zrobić rozczyn.Gdy rozczyn po 15-20 minutach wyrośnie ,dodać go do miski z przesianą mąką Do tak powstałej masy ciasta ,dodac roztrzepane jajka ,cukier i cukier waniliowy. Wszystko dobrze wyrobić, na koniec dodać rozpuszczoną margarynę.Gotowe ciasto zwinąć w kulę  i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia -podwojenia objętości. Rodzynki sparzyć, odsączyć, oprószyć mąką. Gdy ciasto podrośnie, połączyć je z rodzynkami i wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce. Przygotować kruszonkę i posypać nią wierzch o ciasta. Nagrzać piekarnik na 180 stopni, wstawić blaszkę, piec ok. 45-50 minut. Niestety moja blaszka o wymiarach26x26x10cm okazala sie za mała...ale te spady są najsmacznięjsze...Pycha.SMACZNEGO!!!