Buleczki z marchwi

Zaczyn

• 15 -20 g drożdży świeżych
• 1 -2 łyżeczki cukru
• 2-3 łyżki mąki
• pół szklanki mleka ciepłego
  

Wymieszać składniki i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 15-20 minut.

Ciasto

• 1 szklanka puree z marchwi-przepis tutaj
• pół szklanki mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanka mąki orkiszowej
• 3 łyżki cukru
• 1-2 jajka
• pół łyżeczki soli
• 70 g rozpuszczonego masła

Marchęwkę ugotowaną zmiksować . Do wyrośniętego zaczynu wsypać przesiane mąki, dodać ,wszystkie składniki i zaczyn. Wyrobić dokładnie ciasto. Dodać puree z marchewki i rozpuszczone maslo. .Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Można, w razie potrzeby dodać dodatkową łyżkę mąki. Wszystko zależy od tego jak mokra była marchewka.

Na 1 godzine zostawiamy do wyrośnięcia .Ciasto ma podwoić objętość.

Po tym czasie ciasto podzielić na równe kawałki i uformować okrągłe bułeczki. Bułeczki układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Ponacinać na 8 części ,środek pozostawić nie przecięty .Pozostawić do wyrośnięcia do czasu aż wyraźnie urosną,okolo 20 minut

Pomysł na bułeczki z tego zdjęcia

Wyrośnięte bułki posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.