Google+ Followers

Lemon curd

Składniki:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             2 duże jajka ,2 żółtka ,skórka otarta z 2 cytryn ,sok wyciśnięty z 2 cytryn, 160g cukru, 80g masła -ja dodałam jeszcze łyżeczke inuliny ale można dać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej.choć  w przepisie tego nie ma .                                                  WYKONANIE .                                                                                                                                                                                                 .. Jajka i żółtka dokładnie roztrzepać dodać cukier i wymieszać. Całość umieścić w rondelku. Dodać sok wyciśnięty z cytryn i drobniuteńko otartą skórkę cytrynową (tylko żółta cześć!). Praktycznie od razu można dodać również masło. Na niewielkim ogniu podgrzewać cały czas mieszając rózgą. Gdy zgęstnieje wyłączyć i dokładnie całość przetrzeć przez sitko. Skórkę cytrynową która osiądzie na sitku można dodać do całości. Lemon curd przelać do wyparzonego słoika. Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.... Smacznego :). Przepis znaleziony http://www.taste.com.au/recipes/17755/lemon+curd..... Polecam :)